Über Dr. Johannes Coy
Dr. Johannes Coy ist ein deutscher Biologe und Krebsforscher, dem in den 1990er-Jahren ein bedeutender wissenschaftlicher Durchbruch gelang: Er identifizierte die Gene TKTL1 und DNaseX und erkannte früh deren Potenzial zur Krebserkennung. Auf Grundlage dieser Entdeckung wirkte er maßgeblich an der Entwicklung eines innovativen Bluttests mit, der diese Biomarker nachweisbar macht, was wiederum als ein wichtiger Schritt für moderne Diagnostikverfahren in der Krebsforschung gilt. Mit mehr als 70 veröffentlichten Fachartikeln zur ernährungswissenschaftlichen Gesundheit, zählt Dr. Coy heute zu den führenden Experten im Bereich Zucker.
Die Forschung von Dr. Coy zeigt, dass Ernährung eine entscheidende Rolle für unser körperliches und geistiges Wohlbefinden spielt. Hierbei konnte er einen deutlichen Zusammenhang zwischen der westlichen Ernährungsweise und dem vermehrten Auftreten von Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alzheimer und weiteren schweren Krankheiten aufzeigen. Aus diesen Erkenntnissen entwickelte er praxisnahe Ansätze zur Verbesserung des Stoffwechsels und schuf spezielle Mischungen aus natürlichen, bekömmlichen bzw. gesunden Zuckerarten, die helfen sollen, Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
